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蔬菜采摘后还会成熟吗-【新闻】雄蕊

发布时间:2021-04-20 13:19:02 阅读: 来源:硅酸铝针刺毯厂家

蔬菜采摘后还会成熟吗?

【中国蔬菜网Vegnet蔬菜全知道】大部分蔬菜在采摘后都不会继续成熟,但是还有小部分的叛逆分子却偏偏要反其道行之。

那么,这些蔬菜都有什么特征呢?其实它们都是呼吸跃变型的蔬菜,比如甜瓜、番茄在采摘后在自身乙烯的作用下被催熟。而非呼吸跃变型的蔬菜,比如黄瓜就不会这样。

会产生乙烯的蔬菜往往缺乏味道,因为它们在采摘后仍会消耗体内的糖分,甜瓜就是其中的一员。奇怪的是,西瓜却不会变味,它会一直成熟到变质。

其实,蔬菜的*食用时间并不是由成熟的程度决定的,果实的大小也是其中一个重要的标准。拿西葫芦来说,生活中食用的西葫芦都是还没有成熟的。真正成熟的西葫芦皮厚、籽多、味道差。

因此,每一种蔬菜的采收时间点并不按照*的标准,要根据它们的特性来决定。

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