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这些食物食用须谨慎

发布时间:2021-01-13 13:45:36 阅读: 来源:硅酸铝针刺毯厂家

这些食物食用须谨慎

春节即将来临,为保证广大市民度过一个安乐祥和的春节,根据历年冬春季食品安全事故发生的案例,市食品药品监督管理局和市食安办昨日发布食品安全提示,特别提醒广大市民无论是在深圳过节,还是回老家过年,都要防范毒蘑菇、河豚鱼等常见植物和动物中高风险的食品。

 

 

深圳特区报讯(记者易东)春节即将来临,为保证广大市民度过一个安乐祥和的春节,根据历年冬春季食品安全事故发生的案例,市食品药品监督管理局和市食安办昨日发布食品安全提示,特别提醒广大市民无论是在深圳过节,还是回老家过年,都要防范毒蘑菇、河豚鱼等常见植物和动物中高风险的食品。

毒蘑菇

风险来源

1.野生毒蘑菇:我国约有100种毒蘑菇,常见可致人死亡的至少有10种,由于毒蘑菇的外形与食用菇往往没有明显的区别特征,普通人难以识别;

2.误食毒蘑菇:在小摊贩购买,或不清楚来源的地方购买;

3.加工不合理:蘑菇清洗不彻底,未除去所含的毒素。

预防措施

1.千万不要自行采摘野蘑菇进食,不要购买不熟悉的野生蘑菇;

2.应到信誉良好的合法超市、供应商购买菇类,餐饮单位和集体食堂应谨慎采购供应蘑菇食品;

3.食用蘑菇前,尽量先在清水中浸泡20~30分钟,然后在开水中焯3~5分钟,并多翻炒去除毒素。

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